Белая фасоль с мясом

Описание

Турки используют именно белую фасоль. Можно готовить и без мяса. Все равно будет вкусно и сытно. Такое блюдо подоют с рисом или булгуром. Пробуем домашнюю турецкую кухню.

Ингредиенты

Фасоль

300 г
Мясо

150 г
Помидор

2 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Томатная паста

1 ст. л.
Соль
Перец красный жгучий

1 ч. л.
Тимьян

1 ч. л.
Мята

1 ч. л.
Масло оливковое

Приготовление

Фасоль нужно замочить на ночь. Промыть и отварить фасоль в большом количестве воды 40-50 минут (после закипания) на небольшом огне.

Лук, чеснок мелко порезать.

Помидоры натереть на терке.

Почистить морковь и натереть на мелкой тёрке.

Мясо порезать на маленькие кусочки.

В глубокую сковородку налить оливковое (растительное) масло, обжарить лук, добавить чеснок, перемешать. Затем добавляем мясо, перемешивая обжариваем 1-2 минуты.

Добавить морковь, помидор, томатную пасту. Посолить, добавить специи, стакан горячей воды (можно добавить сушеную зелень). Все хорошенько перемешать. Тушить 15 минут под закрытой крышкой, иногда помешивая.

После добавляем в фасоль наш томатно-мясной соус, перемешиваем. Проверяем на соль и перец, по надобности добавить. Оставляем фасоль варится еще 15-20 минут.