Описание
Очень вкусный ароматный кекс с мёдом, имбирём и изюмом. Кекс пекла к Рождеству нам с сыном. Но после фотосесии кекс до Рождества так и не дожил. Мой гурман только забегал в комнату "Можно кусочек? Я с чаем (кофе, молоком, кефиром)". Ну как отказать любимому сыну? Под вечер я поинтересовалась что осталось от кекса. Оказалось... торт в виде компенсации и мне кусочек на пробу. Тут же поступило предложение повторить на работу. Но без декора.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
120 г
-
Сахар
120 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мед
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
180 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Имбирь
0.5 ч. л.
-
Орех мускатный
0.5 ч. л.
-
Гвоздика
0.5 ч. л.
-
Цукаты
50 г
-
Изюм
70 г
-
Глазурь
1 упаковка
-
Посыпка кондитерская
1 упаковка
Приготовление
Сливочное масло взбить с сахаром и мёдом.
Продолжая взбивать по одному ввести яйца.
Добавить ванильный сахар, просеянную с разрыхлителем муку, пряности. Замесить тесто.
Цукаты из имбиря порезать кусочками. Вмешать в тесто вместе с изюмом.
Форму для кексов смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180С духовку.
Выпекать при 180С примерно 45 минут (до сухой зубочистки). Кекс остудить минут 10 в форме, затем - на решётке.
Приготовьте глазурь по инструкции на упаковке.
Полить кекс готовой глазурью, посыпать посыпкой.
Приятного аппетита! И с Рождеством!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.