Описание
Как-то купил мне муж голубой сыр, но он нам не очень понравился. По этому случаю мной был найден рецепт запеканки на просторах интернета и очень понравился всем домашним. Отличный вариант разнообразить меню.
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Сыр голубой
150 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Молоко
250 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Петрушка
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Картофель поставить варить в мундире. Пока картофель варится, подготовим начинку. Голубой сыр нарезать небольшими кубиками.
Луковицу и зелень петрушки мелко нарезать. Петрушка у меня была уже порезана из морозильника.
К сыру, луку и петрушке добавить яйцо (на фото два яйца, потому что у меня 2 сорт, очень мелкие) и взбить венчиком. Оставить начинку в сторону.
Картофель к этому времени должен свариться. Слить воду и очистить картофель, пока он горячий.
Немного размять.
Добавить в картофель масло, молоко и чуть соли (сильно не солить, потому что сыр очень соленый).
Сделать пюре, оно будет немного жидковато.
Дальше можно готовить по двум вариантам. 1 вариант: В силиконовые формы выложить по столовой ложке пюре, в серединку выложить начинку.
Сверху выложить еще по ложке пюре, разравнивать необязательно, так даже будет интереснее.
2 вариант: Смешать начинку и пюре.
Выложить в форму для выпекания, смазанную маслом и присыпанную мукой. Поставить все в разогретую до 200 С духовку и запекать, пока не появится румяная корочка. У меня на это выходит 35-40 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.