Описание
Вы любите кальмары или кальмаров (никак не запомню как правильно)??? Мы любим. Мой супруг называет их "уши". Салат с "ушами" как то нехорошо звучит, но зато это очень вкусно, свежо и ярко по вкусовым ощущениям. Не хотите попробовать?
Ингредиенты
-
Кальмар
2 шт
-
Листья салата
2 горстк.
-
Огурец
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидоры черри
10 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Уксус
1 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Йогурт
250 г
-
Горчица
0.5 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Соус
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Тушки кальмаров почистить, сварить 2 минуты в кипящей подсоленной воде.
Остудить, порезать кубиком. У вареных яиц отделить белки от желтков, натереть на терке по отдельности. Огурец порезать кубиками. Помидоры черри колечками.
Синий лук порезать полукольцами и замариновать на 30 минут в холодной кипяченой воде с добавлением уксуса и сахарного песка. Воду слить, лук обсушить.
Для заправки смешать натуральный йогурт с остальными компонентами, слегка взбить вилкой.
На порционную тарелку положить сервировочное кольцо, первым слоем выложить салатные листья
Затем слой лука, полить заправкой
Далее в любой последовательности тертый белок, кубики кальмара, огуречные кубики и колечки помидоров, поливать заправкой можно не каждый слой.
Последним, верхним слоем должен быть тертый желток.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.