Оладьи на балканский манер

Описание

Яркое и ароматное блюдо, сытное, но не тяжелое. Отличная идея для перекуса или легкого ужина.

Ингредиенты

Сыворотка

300 мл
Крупа манная

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Мука кукурузная

0.5 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Паприка сладкая

1 ст. л.
Брынза

100 г
Пряности

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Порошок чесночный

1 щепот.
Перец сладкий красный

0.5 шт
Лук зеленый

1 веточ.
Помидор

1 шт
Кетчуп

1 ст. л.
Йогурт

150 г
Соль
Паприка сладкая

1 ч. л.

Приготовление

Манку залить сывороткой и оставить набухать минут на 15.

Просеять оба вида муки, смешать с дрожжами «Саф-момент».

Добавить яйца и сахар, подлить масло и вымешать густое тесто.

Добавить в тесто тертую брынзу. Если брынза излишне солона, вымочить ее заранее. Также добавить паприку и чеснок, растертые в ладонях сухие чабер и чабрец. Хорошо перемешать тесто и дать ему подойти.

Пока тесто подходит, приготовить соус-салат. Промыть и просушить овощи. Мелко кубиками нашинковать помидоры и перец, еще мельче нарезать лук. Смешать овощи с кетчупом и паприкой, посолить немного.