Дрожжевой пирог с творогом и малиной

Описание

Нежный, пушистый, ароматный пирог с творогом и ягодами. Малину можно заменить любыми фруктами. Фрукты можно выложить на сырой пирог и запечь, а можно так как я, выкладывать уже на готовый пирог. Тут уже дело вкуса. Подавать можно со сливками, посыпав сахарной пудрой или просто так.

Ингредиенты

Дрожжи

1 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

100 г
Сахар коричневый

75 г
Масло растительное

60 мл
Молоко

120 мл
Мука пшеничная

480 г
Творог

300 г
Сахар коричневый

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Ванильный сахар
Малина

200 г

Приготовление

1. В теплое молоко добавить дрожжи, 40 г муки, перемешать и убрать в теплое место. Яйца смешать с сахаром.

2. Масло растопить. В дрожжевую смесь добавить не горячее сливочное масло и яичную смесь.

3. Ввести оставшуюся просеянную муку и замесить мягкое тесто.

4. Тесто накрыть и убрать в теплое место для подхода.

5. Для начинки творог смешать с сахаром и яйцом. Добавить ванильный сахар.

6. Тесто выложить в форму, у меня 25*20 см, формируя небольшие бортики. Можно оставить немного теста и украсить сверху пирог.

7. Выложить творожную начинку. Я выложила вокруг еще сердечки. Духовку разогреть до 180 С. Печь пирог примерно 30-35 минут. (Если хотите то фрукты можно выложить на начинку и выпекать пирог.)