Описание
На сайте много рецептов каннеллони, мой рецепт с овощной начинкой.
Ингредиенты
-
Каннеллони
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Шампиньоны
250 г
-
Шпинат
250 г
-
Рикотта
200 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло оливковое
-
Соус
380 г
-
Пармезан
1 стакан
-
Специи
Приготовление
Готовим начинку. Режем лук кубиками, сельдерей и грибы - соломкой, морковь трем на крупной терке, чеснок, как можно мельче.
Разогреваем оливковое масло и обжариваем чеснок.
Добавляем лук, морковь и сельдерей, жарим минут 10, затем добавляем грибы.
У меня мороженый порционный шпинат. Размораживаем, отжимаем лишнюю влагу, шинкуем.
Шпинат добавляем в овощам, продолжаем жарить до мягкости. Готовую начинку снимаем с огня и охлаждаем. Добавляем рикотту, солим и перчим.
Фаршируем каннеллони начинкой и укладываем на противень. Заливаем томатным соусом. У меня соус с базиликом.
Хорошо помазываем каннеллони и отправляем в разогретую до 190* духовку на 20 минут.
Через 20 минут засыпаем тертым пармезаном и запекаем еще минут 20 до образования коричневой сырной корочки.
Подаем горячими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.