Описание
Мягкие нежные оладушки, да со сметанкой...
Ингредиенты
-
Кальмар
500 г
-
Капуста белокочанная
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Крупа манная
1 ст. л.
-
Специи
-
Масло растительное
Приготовление
Лук мелко нарезать и обжарить
Добавить мелко нарезанную капусту, перемешать
влить две столовые ложки воды, накрыть крышкой, на среднем огне тушить почти до готовности, капуста должна стать мягкой.
Кальмары почистить и измельчить блендером или мясорубкой.
Кальмарный фарш посолить, поперчить, добавить два желтка, муку, манку - перемешать
Добавить капусту. Отдельно взбить белки в крепкую пену и в несколько приемов добавить в фарш. Аккуратно перемешать
На разогретую сковородку выкладываем фарш ложкой и жарим на среднем огне, по нескольку минут с каждой стороны, до румяной корочки. Остывая, оладьи становятся плотнее.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.