Свинина "Субботнее мгновенное вдохновение"

Описание

Нежное мясо и оно правда тает во рту, заходите. Сегодня проснулась и решила - на учебу не надо, значит выходной и думаю, надо чем-нибудь легким сегодня нам с любимым побаловаться, но неожиданно мой мужчина позвонил и сообщил, что он там мяско свежее присмотрел хрюшки, которая еще вчера бегала себе преспокойненько, я с мясом ну не люблю возиться, разве что курица исключение. А тут прям будто само пошло и вот что вышло... и кстати, вы же помните, что фотик сломался и все фото с телефона, так что строго не судите))

Ингредиенты

Свинина

800 г
Сыр твердый

200 г
Чеснок

3 зуб.
Томатная паста

2 ст. л.
Вода

60 мл
Грейпфрут

5 дол.
Соль

10 г
Орегано

15 г
Масло растительное

20 мл
Майонез

3 ст. л.
Перец черный

Приготовление

И начинаем: так как мясо у меня размороженное, то я его сразу режу и отбиваю. Никогда еще сама не делала этого, всегда под чутким руководством мамы, но теперь все сама пытаюсь. Складываем в мисочку.

Вот и они лежат побитые))) Стопочкой

Теперь берем соль, перец (у меня красный) и сушеный орегано, но можно и ваши любимые специи взять, думаю будет еще лучше.

Смешиваем их.

Натираем мясо, складывая его в мисочку друг на дружку.

Теперь берем грейпфрут и изымаем у него половину, где-то 5 долек.

2 две дольки я порезала на кусочки и проложила в мясо (хотела все, но побоялась, что мякоти много будет, я-то его люблю, а мужчина мой нет, вот и решила, что мякоть 2х долек быстрее найду и извлеку перед жаркой мяса), а из остальных выжала сок и просто вылила на мясо.

Приступим к заливке, так сказать, окончанию приготовления маринада. в полстакана воды (у меня слегка теплая была, подумала, что так лучше впитает мясо) растворим 2ст. ложки томатной пасты и добавим в миску с мясом. Убираем в холодильник минут на 30-35 отдохнуть.

А пока будем готовить шубку: трем сыр на терке.

Чистим чеснок и выжимаем через чеснокодавку (ну а я на терке) и добавляем в миску к майонезу.

Так как время для маринования мяса не вышло, то можно заняться гарниром, например (я вот в это время салатик строгала из капустки и огурчиков.. весна же, нужны витамины)))

Вынимаем мисочку с мясом, нагреваем сковороду с маслом, в разогретую кладем кусочки мяса и на сильном огне минуты по 3 с каждой стороны обжариваем мясо.