Описание
Это блюдо получилось экспромтом. Было лето, захотелось чего нибудь легкого и нежного, но в тоже время сытного. Рецепт придумала сама, получилось на удивление вкусно и необычно. Даже "привереде" мужу понравилось, хотя запеканки он у меня не ест.
Ингредиенты
-
Кабачок
4 шт
-
Филе куриное
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Кефир
50 мл
-
Сыр твердый
150 г
-
Майонез
Приготовление
Кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной 3-4мм. Сложить в чашку и посолить. Оставить на 5-10 минут.
Филе индюшки порезать длинными кусочками. Можно взять и куриное филе, но с индюшиным мне больше понравилось. Более нежное и сочное на вкус.
Сложить филе в чашку, добавить нарезанный лук, посолить и добавить специи для курицы. Лук лучше брать белый, у него вкус не такой острый и он сочнее.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слой кабачков, как показано на рисунке.
Сверху на кабачки выкладываем наше филе с луком.
В пиале смешать яйца, кефир и молотый перец. Лучше хорошо взбить венчиком. Если соус густоватый, добавить немного кефира.
Залить этой смесью филе с луком.
Сверху выкладываем ещё слой кабачков, но уже без нахлёста.
Посыпаем щедро сыром и делаем решётку из майонеза.
Запекаем в духовке при 180 градусох около 40 минут. До золотистой корочки. Есть можно в горячем и холодном виде.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.