Оладьи кабачковые с соусом из томатного сока

Описание

Оладьи делались в духовке, без грамма масла, а значит-диетические. Соус к оладьям живой: йогурт, сок свежевыжатый томатный из розового помидора и чеснок. Отлично дополняет это блюдо. В состав оладушек входит овсянка и зелень-полезное блюдо.

Ингредиенты

Кабачок

0.25 шт
Зелень

1 пуч.
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

1 ст. л.
Хлопья овсяные

2 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Кефир

1 ст. л.
Помидор

1 шт
Йогурт

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.125 ч. л.

Приготовление

Готовим всё для теста. Лук зелёный мелко рубим.

В плошку разбиваем яйцо, наливаем кефир, кладём сахар и щепотку соли и венчиком всё подвзбиваем.

Кладём овсяные хлопья и перемешиваем.

Добавляем муку смешанную с разрыхлителем (я не клала разрыхлитель). Замешиваем тесто.

Кабачок трём на средней тёрке, петрушку мелко рубим. Отправляем в тесто.

Всё хорошо перемешиваем. Даём постоять минут 5, чтобы хлопья овсяные разбухли.

Берём противень. Я взяла тефлоновую форму для пиццы. Противень можно устелить пекарской бумагой, чтобы выпекать оладьи без масла. Ложкой выкладываем на него оладьи. Получилось у меня 7 шт из этого теста. Ставим в духовку на 15 минут при т-180С. Ориентируйтесь на свою духовку. У меня духовой шкафчик на 15 л. Печёт быстро.

Пока стоят оладьи в духовке, делаем к ним соус живой. Берём помидор крупный для сока свежевыжатого, чеснок по вкусу и желанию (кто не ест, можно упустить) и йогурт натуральный. Для выжимки сока я использовала соковыжималку для цитрусовых.