Гречневые кексы с бананом

Описание

Рассыпчатая, чуть влажная выпечка с легчайшим ароматом гречки и банана. Прекрасный завтрак!

Ингредиенты

Хлопья гречневые

1 стакан
Мука гречневая

0.5 стакан
Кефир

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Банан

1 шт
Сахар коричневый

0.3 стакан
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты наипростейшие. Хлопья гречневые от ТМ Мистраль - отличный выбор для этого рецепта! Так же понадобится и гречневая мука. За неимением ее можно смолоть хлопья.

Отмерим хлопья и зальем их кефиром. Перемешаем и оставим набухать. Гречневые хлопья от ТМ Мистраль не требуют варки, поэтому оставим их мы совсем ненадолго.

Яйцо взбить с сахаром. Лучше использовать коричневый, но сгодится и обычный.

Банан разомнем вилкой и добавим к яйцу. Можно еще немного взбить венчиком.

Отмерим и насыпем муку и разрыхлитель.

Добавим хлопья с кефиром.

Все тщательно перемешаем и разложим в смазанные маслом формы. Можно использовать любые:стеклянные, керамические, силиконовые.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке минут 30.

Немного остудить и можно подавать к столу. Вкусно и с чаем, и с кофе, молоком, соком и компотом. Немогу не упомянуть, что такие кексы можно включать в безглютеновую диету.

Комментарии и отзывы