Скьяччата с ананасом

Описание

Хочу сегодня предложить Вам попробовать интерпретацию итальянского сладкого пирога. Его раньше готовили из теста, которое оставалось после выпечки хлеба. На сайте есть подобный рецепт, но я рискну предложить и свой вариант-он постный и с консервированными фруктами.

Ингредиенты

Вода

250 мл
Мука пшеничная

500 г
Ананас

400 г
Масло оливковое

2 ст. л.
Сахар

80 г
Дрожжи

25 г
Анис

0.25 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.

Приготовление

Дрожжи развести в 50мл теплой воды с добавлением 1/3 ч. л. сахара.

Отмерить сахар.

В просеянную муку добавить соль,1 ст. л. сахара, дрожжи, теплую воду и оливковое масло.

Замешивать тесто в течении 20 мин. После этого-разделить тесто на две части. Выложить тесто в глубокую посуду и поставить подходить часа на 4. За это время тесто увеличится в три раза. Не надо обминать.

Включаем разогреваться духовку на температуру 190град. Форму смазать растительным (оливковым)маслом. Взять один шар и руками растянуть его кругом по форме. Сверху выложить большую часть ананаса, посыпать половиной сахара и половиной аниса. У меня анис старый, я его, на всякий случай, помолола в мельничке.