Маффины

Описание

Довольно простой рецептик маффинов. Вообщем, за обедом к чаю ушло все блюдо маффинов.

Ингредиенты

Масло сливочное

110 г
Мука пшеничная

290 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Соль
Сахар

250 г
Яйцо куриное

2 шт
Ванильная эссенция

2 ч. л.
Молоко

120 г
Орех мускатный

0.25 ч. л.

Приготовление

Венчиком смешиваем муку, соль, разрыхлитель.

Миксером на средней скорости взбить сливочное масло с сахаром (200 грамм). Масло берем комнатной температуры.

Затем по одному добавляем яйца, потом — ванильную эссенцию.

Переключаем миксер на самый медленный режим, всыпаем муку, размешиваем и постепенно вливаем молоко. Размешивать надо, пока тесто не станет более-менее сходиться, тогда маффины получатся нежными и рыхлыми.

Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой. Разложить тесто в формочки. Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с тертым мускатным орехом и посыпать шапки маффинов. Поставить маффины в разогретую до 190 градусов духовку и продержать в ней примерно 25 минут.

После приготовления вынуть из духовки и формочек и можно подавать к чаю. Я сделала еще шоколадную помадку, и кто хотел, сверху поливал ею маффины. Кстати в эти маффины можно добавить уйму начинок, от ягод и изюма, до тертых орешков или джема.

Комментарии и отзывы