Маффины "Далматинцы"

Описание

Все получилось доволно-таки спонтанно. Ребенок заказал пирог, но я что-то к пирогу не была готова морально, пообещала маффины. А сама думаю, с чем бы таким придумать их сделать, и в это время от моего сыночка следует вопрос - а кексики будут с шоколадом? Вот так и появились на свет маффины "Далматинцы" с кусочками шоколада.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

200 г
Масло сливочное

150 г
Мука пшеничная

270 г
Сметана

150 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Шоколад темный

100 г

Приготовление

Яйца вбить в миску, добавить соль, ванильный сахар. Начинаем взбивать яйца и постепенно вводим сахар.

Яйца с сахаром взбить до светлого состояния в пышную массу.

Добавить сметану и взбить.

Просеять муку с разрыхлителем. В несколько приемов ввести муку в яичную смесь.

Вымешать до однородной консистенции.

В микроволновой печи растопить сливочное масло и ввести в вымешанное тесто.

Тщательно вымешать.

Настрогать плитку шоколада ножом не очень мелко, средними кусочками и всыпать в тесто. Тщательно вымешать.

Берем форму для кексов, выкладываем бумажные формочки. Если нет формы для кексов, формочки необходимо поставить в круглую форму для торта. Если нет бумажных формочек, значит, форму для кексов смазать размягченным сливочным маслом и обильно присыпать сухарями.

На 2/3 наполняем каждую формочку тестом. Выпекаем в разогретом духовом шкафу до t=180 градусов Цельсия в режиме "верхний/нижний огонь" 15-20 минут (до сухой лучинки).