Описание
Очень люблю болгарский перец, фаршированный овощами, но иногда (чаще всего) лень фаршировать - вот и родилось такое блюдо. "Постимся с Moulinex"
Ингредиенты
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец болгарский
400 г
-
Томатная паста
-
Перец красный жгучий
-
Соль
-
Сахар
-
Зелень
Приготовление
Трем морковь на терке для корейской моркови (или режем соломкой)
Лук режем тонкими полукольцами
Перец болгарский (у меня замороженный), если свежий, то 2-3 крупные штучки нарезать соломкой
В глубокой кастрюльке разогреваем масло и обжариваем лук до прозрачности
Добавляем морковь и тоже обжариваем, потом чуть-чуть притушиваем
Добавляем перец болгарский и немного водички
Все тушим под крышкой почти до готовности, добавляем томатную пасту, перец, соль, сахар, специи по вкусу и тушим до полной готовности. Я иногда добавляю отварной рис (получается сытный гарнир). Готовое блюдо посыпаем любимой зеленью.
На здоровье!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.