Описание
Очень любим жареного сома, но кожа не всегда получается мягкой. Предлагаю пожарить сома нижеуказанным способом, который гарантирует нежную кожу...
Ингредиенты
-
Соль
-
Сухари панировочные
1 стакан
-
Масло подсолнечное
50 мл
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Филе рыбное
1200 г
-
Перец белый
Приготовление
- кусочки сома посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 5 минут
- кусочки сома "обвалять" в сухарях с двух сторон
- выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом ШКУРОЙ ВНИЗ! поджарить (около 5 минут)
- перевернуть, поджарить (около 5 минут)
- СНОВА ПЕРЕВЕРНУТЬ КУСКИ ШКУРОЙ ВНИЗ, отключить плиту, дать настояться минут 5
- Вот и весь "секрет" нежной кожи.
- РЫБУ надо "обваливать" в сухарях!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.