Мясные ежики в сметане

Описание

Симпатичные рисово-мясные ежики в острой сметанной подливке.

Ингредиенты

Фарш мясной

800 г
Рис

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Сметана

450 г
Морковь

1 шт
Масло сливочное

1 ст. л.
Соль
Специи

Приготовление

Хорошенько перемешиваю фарш, промытый рис, яйцо, соль, специи

(Вот эти специи я добавляю)

И вот что получается

Формирую из фарша ежики и бросаю в кипящую воду (1,5 литра). Размер ежиков зависит от ваших предпочтений! Огонь - средний.

Итак, все ежики в кастрюле - теперь добавляю сметанку,

Сливочное масло,

Мелко натертую морковку, соль, специи и аккуратно перемешиваю.

Чуть убавляю огонь, чтобы ежики равномерно кипели.10 минут в открытой кастрюле и 15-20 минут под неплотно прикрытой крышкой. Подливка должна слегка загустеть. Все! Выключаем огонь. (Если сомневаемся в готовности, смело вылавливаем один ежик и пробуем!) Вот так выглядят ежики в кастрюле,