Описание
Нежная сочная курочка, грибочки, цветная капуста в сливочном соусе под шапочкой из слоеного теста..
Ингредиенты
-
Грудка куриная
5 шт
-
Капуста цветная
400 г
-
Шампиньоны
150 г
-
Молоко
500 мл
-
Сметана
3 ст. л.
-
Масло сливочное
75 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Зелень
-
Соль
-
Перец черный
-
Тесто слоеное
250 г
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
Приготовление
Чеснок и лук почистить и мелко нарезать. Куриное филе нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Грибы помыть и крупно порезать. Зелень измельчить.
Отварить в подсоленной кипящей воде капусту (5 минут), готовую откинуть на дуршлаг.
В сковородку положить сливочное масло, чеснок и готовить на небольшом огне минуту. Добавить муку и хорошо размешать. Убрать сковородку с огня, постоянно помешивая и разминая комочки, влить тоненькой струей молоко. Вернуть на огонь сковородку и готовить, пока соус не загустеет (постоянно помешивая).
Положить в сковородку курицу, сметану, посолить и поперчить, перемешать и готовить на небольшом огне под крышкой 15 минут.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в длинный прямоугольник, нарезать полосками с шириной 2-3 см.
На отдельной сковородке обжарить лук с грибами до готовности.
Добавить в курицу грибы, тщательно перемешать.
Взять форму для запекания, выложить на нее курицу в соусе.
Добавить цветную капусту, посыпать зеленью.
Положить полоски теста на форму, чтобы они заходили слегка друг на друга. помазать слегка взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 40 минут. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.