Описание
Завалялись у меня в холодильнике некоторые продукты, из которых я решила сотворить вот такой кексик.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Желток яичный
3 шт
-
Йогурт
300 г
-
Сахар
1 стакан
-
Крахмал
200 г
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Разрыхлитель теста
-
Ванилин
-
Сахарная пудра
200 г
-
Масло подсолнечное
Приготовление
Недавно делала безе, остались 3 желтка, решила их использовать. Добавила еще одно яйцо, 1 стакан сахара, ванилин и хорошо все растерла.
Купила йогурт абрикосовый, а получилось, что его не съели вовремя, и стоит он бедненький у меня в холодильнике, тоскует. Его туда же, в яичную смесь.
Чтобы кекс был попышнее (белков то мало, и йогурт - это не сметана или масло) всыпала 200 гр. крахмала картофельного. А затем около 1 стакана муки (может чуть поменьше) и разрыхлитель.
Вот такое тесто получилось, как сметана средней густоты.
Форму смазала подсолнечным маслом, обсыпала сухарями и вылила туда тесто. В духовочку на 40-50 минут.
Пока кекс печется, вырезала из бумаги вот такую салфетку. Когда он спекся, остудила его, наложила на него эту салфеточку.
Весь верх кекса обсыпала сахарной пудрой.
А теперь аккуратненько убираем салфетку и получаем рисуночек. Художник, конечно, вырежет салфеточку покрасивее, но для меня и это красота.
А это мы с мужем уже позавтракали нашим кексиком. Получился он вкусным, сладким. А внутри такой желтенький, что глаз радуется. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.