Описание
Пламенная курочка! Именно острая, яркая, горячая штучка))) Можно рассматривать ее как вариант чахохбили... а можно и не рассматривать:) она хороша и вкусна в любом случае:) Всем нравится и никогда не надоедает, прошу угощаться, дорогие Поварята! Для этого рецепта могут использоваться любые части курицы по вашему вкусу.
Ингредиенты
-
Курица
1 кг
-
Перец болгарский
3 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Кетчуп
3 ст. л.
-
Соус
1 ст. л.
-
Вино красное полусладкое
250 мл
-
Соль
-
Масло оливковое
Приготовление
Курицу порезать на кусочки. Можно брать любые части, даже с косточками. У меня была грудка.
Перец порезать мелко...
... лук тонкими полукольцами.
Курицу обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, посолить.
Отдельно обжарить перец.
На другой сковороде чуть-чуть припустить лук, используя жир от курицы. Курицу и перец тоже можно обжарить на курином жире, но у меня были грудки, на которых жира мало, поэтому я использовала еще и оливковое масло. Но для обжарки лука куриный жир обязателен.
Добавить к луку перец, чеснок, пропущенный через пресс, кетчуп и соус чили.
Перемешать.
Выложить полученный соус к курице.
Влить в курицу 200 мл вина, перемешать, тушить на маленьком огне под крышкой 20 минут. За это время жидкость выпарится.
Долить 50 мл вина и тушить еще 5 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.