Описание
Цыплята - корнишоны нежные и испортить их уксусом или кислотой очень легко, поэтому в качестве маринада используется соевый соус, мед и зернистая горчица. Вот, собственно и все. Приглашаю на пикник.
Ингредиенты
-
Цыпленок
2 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
Приготовление
Время указано без учета маринования. Для маринада смешать жидкий мед, соевый соус и зернистую горчицу. Я использую сладкий натурально сваренный соевый соус от ТМ Киккоман.
Цыплят вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать по грудке. Посолить.
Смазать тщательно маринадом, закрыть емкость и убрать в холодильник. Мариновать от 3 часов до суток. За это время несколько раз перевернуть и смазать цыплят маринадом.
Перед жаркой на мангале за 1 час выставить цыплят в кухню, продукт прогреется до комнатной температуры. Разжечь мангал. Жарить цыплят на решетке, на седых углях.
Периодически переворачивать и следить, чтоб не разгорались угли. Медово - соевый маринад быстро пригорает до черноты. Жарить 25 - 35 минут, до прозрачного сока при прокалывании в самом толстом месте. Подать сразу, с пылу с жару.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.