Оладьи-пирожные

Описание

Из оладий оказывается можно и пирожные сделать и на праздник подать. И мало кто из гостей догадался... Перед Вами уж не буду лукавить, расскажу всё как есть. Угощайтесь.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Сливки

220 мл
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

3 ст. л.
Дрожжи

15 г
Соль

1 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Куркума

0.5 ч. л.
Сметана

150 г
Сахар
Клубника
Шоколад молочный

Приготовление

В теплых сливках размешать дрожжи, 1 ст. л. сахара и 100 г. муки. Завести опару. Убрать в теплое место на 30 минут, до "шапочки".

В "ожившую" опару вмешать соль и яйца. Добавить оставшиеся сахар и просеянную муку с куркумой. Замесить тесто.

Влить растительное масло, вымешать до гладкости.

Вновь убрать на 30 минут. Вот оно - шикарное тесто.

Очень мне понравилась идея выпекать оладьи в сервировочных формах. Это очень красиво. Разогреть сковороду, смазать внутри формы растительным маслом. Выставить их на сковороду. Выложить по 1,5 ст. л. теста. Печь 2 минуты на среднем огне.