Описание
Кусочек мягкого и вкусного кекса к вашей утренней чашке чая или кофе) Обратите внимание, что большая часть ингредиентов дана не в граммах, а в миллилитрах.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
480 мл
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Миндаль
180 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Лимон
1 шт
-
Виски
100 мл
-
Масло сливочное
160 г
-
Сахар
180 мл
-
Соль
1 щепот.
-
Клюква
150 мл
Приготовление
Предварительно нужно замочить клюкву в виски минимум на 3 часа. Нарезать цедру лимона соломкой или маленькими кубиками и слегка перетереть с 80 мл сахара.
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до пышной белой пены.
Не прекращая взбивать, добавить частями яйца.
Добавить муку, смешанную с солью и разрыхлителем.
Добавить молотый миндаль, аккуратно перемешать.
Добавить в тесто цедру и клюкву (вместе с виски), снова осторожно перемешать.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом, разровнять и выпекать 50-60 минут в духовке, разогретой до 175°. Готовый кекс слегка остудить в форме и выложить на решетку.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.