Хлеб пшеничный

Описание

Повседневный вариант белого хлеба - без затруднений, без многошаговой технологии. Главное, хорошее настроение.

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Сахар

3 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

50 г
Дрожжи

20 г
Молоко

300 мл

Приготовление

Ингредиенты и хорошее настроение

Опара 10-15 минутная: в теплом молоке или воде растворить сахар + дрожжи + 4 ст. л. муки. Хорошо перемешайте и поставьте в теплое место.

В оставшуюся муку добавить соль и перемешать + опара + растительное масло. Очень хорошо перемешать.

Вот такой консистенции у меня получилось тесто. К рукам не пристает, к столу не липнет. По необходимости не бойтесь и добавьте либо водички, либо муки, может немного масла. Накройте пленкой плотно и оставьте подниматься около 40-60 мин. в теплое место без сквозняка. (Если солнечная погода, ставлю на окно к солнцу, или заранее подогреть духовку до 30-40*С).

Тесто поднялось втройне (очень хорошо.)

Форму для хлеба обмазываю маслом, формирую тесто и закладываю. Пусть поднимается до того объема, которым я буду довольна. Когда тесто поднимется, очень аккуратно, не дергая, смажьте будущую корочку маслом. Отправляйте в духовку 200*С примерно на 40-45 мин. Дверцу духовки не открывать.