Рисовый микс, запечённый с овощами

Описание

Очень аппетитное, яркое и полезное блюдо. А сделать этот рецепт более вкусным для вашей второй половинки поможет добавление колбасок.

Ингредиенты

Рис

100 г
Цуккини

0.5 шт
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Помидоры черри

200 г
Масло растительное

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Перец чили

1 шт
Кориандр

0.5 ч. л.
Соль
Укроп

1 пуч.
Колбаски

200 г

Приготовление

Для приготовления берём Смесь риса Басмати Mix от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 15 минут до готовности.

Пока варится рис, берём овощи, моем, чистим. Режем: цуккини полукольцами, перец и лук крупными полосками, помидоры черри пополам или на 3 части, чеснок пополам. Поливаем соевым соусом, растительным маслом, посыпаем кориандром, хлопьями перца чили, по необходимости досаливаем. Всё перемешиваем и отставляем мариноваться на 10 минут.

Берём готовый варёный рис.

Кладём рис к маринованным овощам, добавляем мелкорубленную зелень укропа, перемешиваем.

Берём две формы для запекания, у меня глубокие тарелки, кладём в них разделенную пополам смесь риса с овощами. Во вторую половину кладём сверху порезанные сырые колбаски. Ставим формы (тарелки) в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 25 минут.