Описание
Запеченные овощи – яркое, полезное и красивое блюдо. Можно подавать как гарнир или как полноценное второе блюдо.
Ингредиенты
-
Картофель
500 г
-
Помидор
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Чеснок
6 зуб.
-
Зелень
2 пуч.
-
Орегано
2 щепот.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
3 щепот.
Приготовление
Картофель промыть, очистить от кожуры, поставить вариться в подсоленной воде до полной готовности.
Слить воду, добавить 1 ч. л. подсолнечного масла, хорошо растолочь.
Овощи промыть, обсушить, нарезать.
На разогретую сковородку с растительным маслом, положить порезанные овощи, посолить, поперчить, добавить орегано, пассировать 10 минут. Убрать с плиты.
Картофельное пюре поместить в кондитерский шприц с широкой насадкой, на смазанную растительным маслом жаропрочную форму выдавить пюре по диметру.
Спассированные овощи выложить в центр картофельного кольца. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить форму, запекать 20 минут.
При подаче присыпать нарубленной зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.