Куриные отбивные "Неженка"

Описание

Этот рецепт стал самым любимым для меня, т. к. отбивные получаются сочные и нежные!

Ингредиенты

Филе куриное

2 шт
Яйцо куриное

2 шт
Майонез

100 г
Сыр плавленый

0.5 шт
Горчица

1 ч. л.
Кориандр

1 щепот.
Базилик

1 ч. л.
Куркума

0.5 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Перец черный

1 ч. л.
Вода

4 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.

Приготовление

Куриное филе промыть и нарезать на порционные куски (у меня небольшие, но вы можете нарезать их любыми размерами, которые вам нравятся )

Каждый кусочек отбить в блюдце смешать 1 ч. л. соли и 1 ч. л. черного молотого перца каждый кусочек обмазать этой смесью с двух сторон

Далее готовим "маринад" в миске смешать майонез (у меня был легкий 30%),1 ч. л. горчицы, базилик сушеный, кориандр, куркуму, перец черный крупного помола и натертый на мелкую терку половинку плавленного сыра (солить не нужно)

Обмазать каждый кусочек этим маринадом с двух сторон и отставить (если есть время, можно убрать на пол часа в холодильник)

Готовим кляр в миске или маленькой кастрольке смешиваем 2 яйца и небольшую щепотку соли, добавляем 4 ст. л. воды и 3 ст. л. муки, хорошенько перемешиваем до тех пор, пока не исчезнуть все комочки.

Обмакиваем каждый кусочек в кляре и выкладываем на разогретую сковороду ( придерживайте кусочки, когда обмакиваете, чтобы весь "маринад" не остался в кляре) и обжариваем до готовности (2-3 мин, пока снизу не появиться золотая корочка)