Мясной пирог "Индюшка на лугу"

Описание

Вкусный, сочный и сытный пирог. Полноценное второе блюдо.

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

3 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Индейка

500 г
Брусника

300 г
Сметана

70 г

Приготовление

Быстро заместить тесто из муки, яиц, сметаны, соли и сахара. Скатав тесто в шар, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 40-50 минут.

Филе индейки нарезать кусочками (предварительно отбить и замариновать на один час: 2с. л. соевого соуса, 1ч. л. мёда, соль, перец;этот шаг можно пропустить, просто добавив соль и перец по вкусу)

Тесто разделить на две части, раскатать круги, первый уложить в смазанную маслом форму

На тесто выложить филе индейки

Сверху накидать бруснику (ягоды обсушить бумажным полотенцем!)

Обмазать сметаной

Выступающий бортик из теста загнуть на начинку, уложить второй круг из теста. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180° C ~40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке!)