Гречневые колбаски с соусом из белых грибов

Описание

Вкусные колбаски из гречневой крупы, цветной капусты и курицы с соусом из белых грибов.

Ингредиенты

Капуста цветная

350 г
Филе куриное

350 г
Крупа гречневая

400 г
Яйцо куриное

2 шт
Перец болгарский

0.5 шт
Сельдерей черешковый

1 шт
Перец белый
Соль
Масло оливковое

5 ст. л.
Крупа манная
Чеснок

1 зуб.

Приготовление

Ингредиенты.

Свежую цветную капусту разделила на соцветия. Куриное филе нарезала на не большие кусочки и положила в чашу блендера. Болгарский перец, сельдерей, чеснок положила туда же и всё измельчила.

Разбила яйца в измельчённые овощи и перемешала блендером.

Овощную массу переложила в миску и высыпала в неё вареную гречневую крупу. Добавила оливковое масло, соль и молотый белый перец. Полученный фарш хорошо перемешала.

В тарелку насыпала манную крупу и положила одну столовую ложку фарша. Обваляла его в манной крупе и сформировала колбаску. Их получилось 18 штук.

Противень смазала двумя ложками масла и разложила колбаски.

Противень поставила в разогретую духовку до 200 градусов, время установила 30 минут.

Колбаски готовы.

(На прогулке в лесу набрали белых грибов. Я их хорошо вымыла и мелко нарезала. ( У нас ещё растут грибы ))...

( Пока колбаски запекались, приготовила соус. Соус сделала из молока, сметаны, кукурузного крахмала. Натёрла 2/3 средней моркови, добавила сушеные измельчённые коренья и два лавровых листа. Соль не добавляла, т. к коренья с солью ).