Ошеек "Новогодний по-королевски-2"

Описание

Опять моя любимая говядина)))я уже выкладывала подобное блюдо, но это чуть по-другому сделано, вышло красиво и вкусно необыкновенно, поэтому решила поделиться! Буду рада, если Вам понравится исполнение и Вы порадуете себя этим рецептом.

Ингредиенты

Говядина

2.5 кг
Шампиньоны

350 г
Помидор

3 шт
Сыр голландский

100 г
Чеснок

4 зуб.
Майонез

100 г
Соевый соус

7 ст. л.
Вода минеральная

1.5 л
Розмарин

3 ст. л.
Тимьян

2 ст. л.
Карри

3 ст. л.
Смесь перцев

5 ст. л.

Приготовление

Набор специй для приготовления

Специи смешать, добавить соевый соус, минеральную воду (Брала "Лужанскую"), замочить мясо и оставить на ночь в холодном месте. Мясо замачивал супруг-так что фото этих шагов отсутствуют.. я была на смене и руководила по телефону.. короче, мясо он замочил в тазике)))я ржала потом долго и вынес на балкон.. мороз был -18)))Утром я упала от хохота-мясо было "намертво проморожено")))короче мариновалось оно у меня до позднего вечера.. или размерзало-уже не знаю как и правильно сказать))

Наша "начинка"для мяса

Итак начинаем... помидор нарезали, грибы и сыр вскрыли. ножи... ножи наточили!!-после долгих криков-заведу любовника!! и вторичных.-Какого так наточил?

На противень стелим фольгу накрест-чтоб было удобно заворачивать, выкладываем мясо, делаем глубокие надрезы, и начинаем -первый сыр-ломтики глубоко уложили

Затем-грибы

Следом-помидоры и дольки чеснока

Слегка обмазали наше мясо майонезом и обложили оставшимися грибами

Укутали в фольгу с почестями (всё таки настрадалось мясо...)))и в духовку на 2,5часа при температуре 180градусов первые 1,5 и около 130 последующий час.. сразу не вынимаем-пусть духовка остынет