Филе трески с соусом из томатов с красной фасолью

Описание

Нежное филе белой рыбы с соусом из двух видов томатов и фасоли. Быстро готовится, отлично сочетается!

Ингредиенты

Филе рыбное

450 г
Томаты в собственном соку

0.5 банка
Томаты вяленые

1 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Фасоль консервированная

0.5 банка
Сухари панировочные

30 г
Масло оливковое
Сахар коричневый

1 ч. л.
Перец черный
Соль
Рис

2 упаковка

Приготовление

В подсоленную кипящую воду опустить два пакетика риса басмати от "Мистраль", варить на медленном огне 12 минут. По окончании варки, достать пакеты и дать стечь воде.

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить мелконарезанные лук и чеснок, до золотистого цвета.

Добавить к луку столовую ложку пасты из вяленых томатов (вяленые томаты измельчить блендером). Перемешать.

Томаты в собственном соку измельчить до состояния пюре, вместе с соком. Соединить соус с луком и чесноком, перемешать. Отрегулировать вкус соуса солью, черным перцем и сахаром (по вкусу). Уменьшить огонь и готовить 10 минут.

Тем временем, разделать филе на порционные куски (у меня получилось 4 штуки, но один, в процессе переворачивания, разделился), посолить. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, аккуратно перевернуть, и готовить еще 6 минут.