Батончики с яблоками, изюмом и орехами

Описание

Рассыпчатые и хрустящие, сочные от яблока и сытные от сухофруктов, и в тоже время такие нежные и легкие. Приглашаю на утренний кофе с полезным лакомством. Рецепт взят из журнала "Школа Гастронома" с моими изменениями.

Ингредиенты

Хлопья овсяные

0.5 стакан
Изюм

100 г
Яблоко

1 шт
Масло сливочное

50 г
Сахар

2 ст. л.
Мед

2 ст. л.
Мука пшеничная

0.5 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Орехи

50 г

Приготовление

Отмеряем пол стакана овсяных хлопьев - примерно 60 гр

Одно среднее по размеру яблоко нарезаем мелкими кубиками, поливаем лимонным соком. Отмеряем сухофрукты - они могут быть любыми по вашему вкусу и желанию У меня свой изюм - из винограда Киш-миш.

В кастрюле растапливаем сливочное масло (можно по желанию использовать и маргарин), добавляем мед, сахар. Перемешиваем, всыпаем яблоко с изюмом, овсяные хлопья, муку, разрыхлитель.

Все перемешиваем.

Утрамбовываем массу в форму, смазанную маслом ( я выстелила форму смазанной маслом фольгой - чтобы удобней было доставать). Разравниваем верх - удобно силиконовой лопаткой, смоченной в воде. Поверх массы выкладываем орехи ( у меня арахис), слегка вдавливая их. Ставим в разогретую до 190 гр. духовку на 30 минут. Важно! У всех духовки разные - следите за временем - у меня пропеклось уже через 25 минут. Как только верх станет золотистым - готово.

Нарезаем и подаем. Можно не нарезать, а просто ломать произвольными кусочками - как вам больше нравится. Структура получается пушистой и нежной. В то же время верх хрустящий с ореховым вкусом ну и яблочко здорово все освежает. Нам очень понравилось!