Стифадо из кролика

Описание

Предлагаю вам попробовать блюдо греческой кухни - стифадо из кролика. Очень просто и быстро готовится, потрясающий вкус и аромат и к тому же мясо кролика считается самым полезным и диетическим. Если готовить это блюдо в казане на открытом огне, вы получите наивкуснейшее горячее жаркое. Заходите, угощайтесь!!!

Ингредиенты

Кролик

1 шт
Томатная паста

1 банка
Соевый соус

0.5 стакан
Уксус

0.5 стакан
Лист лавровый

4 шт
Корица

1 шт
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Чеснок

4 зуб.
Перец душистый

1 ч. л.
Вода

1 стакан
Розмарин

1 ст. л.
Вино красное полусухое

1 стакан

Приготовление

Тушку кролика разрезать на порционные куски,

Залить бальзамическим уксусом и соевым соусом, положить лавровый лист и оставить мариноваться на 2 часа.

В казан положить куски кролика и слегка обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Затем добавить томатную пасту, лавровый лист из маринада, мускатный орех, имбирный корень, палочку корицы, сахар, чеснок (измельченный в чеснокодавилке), перец и горячую воду с вином.