Описание
Получились нежные, воздушные и очень ароматные квадратики!
Ингредиенты
-
Сахар
175 г
-
Кардамон
0.5 ч. л.
-
Стружка кокосовая
50 г
-
Масло сливочное
175 г
-
Мука пшеничная
150 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Варенье
75 мл
-
Ягода
100 г
Приготовление
Берем сахар и перемалываем в кофемолке.
Взбиваем размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой в пышную массу.
По одному добавляем яйца, каждый раз тщательно взбивая.
Затем просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем кардамон и аккуратно перемешиваем тесто.
В конце вводим кокосовую стружку, перемешиваем тесто!
Выстилаем форму бумагой для выпечки или берем силиконовую формочку (19 * 19), слегка смазываем маслом и выкладываем тесто, печём при t 190°С 20-30 минут или до сухой лучины.
По истечении указанного времени, достаём кекс, оставляем отдохнуть и остынуть до комнатной температуры. Для украшения кекса нам понадобится варенье (или джем, или повидло) и кокосовая стружка. Можно взять разное варенье. У меня черничное, малиновое и абрикосовое. Смазываем наш кекс слегка вареньем
и посыпаем его кокосовой стружкой! Можно украсить мелкой ягодой. Нарежьте кекс на порционные квадраты и подавайте! Получились нежные, воздушные и очень ароматные квадратики! Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.