Салат "Нежность тигра"

Описание

Уже совсем скоро Новый год - год сильного, смелого, решительного тигра. Тигр может одним своим ударом сломать позвоночник оленю, но в то же время его лапа такая нежная, с мягкими подушечками.. Пусть Новый год принесeт Вам силу тигра, его решительность.. А также лeгкость и спокойствие бабочки, которая садится к нему на лапу.. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Ингредиенты

Мясо

300 г
Яйцо куриное

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Яблоко

1 шт
Огурец

1 шт
Сыр твердый

100 г
Сок лимонный

1 ст. л.
Уксус

3 ст. л.
Сметана

5 ст. л.
Масло растительное
Чернослив

3 шт
Перец черный
Орехи грецкие

1 горстк.
Соль
Сахар коричневый

1 ч. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Лук зеленый

2 шт
Майонез
Укроп

Приготовление

Для начала подготовим мясо. Нарежем его соломкой. Замаринуем в соевом соусе и бальзамическом уксусе (соус используем весь, а уксус - 1 ст.л.)

Обжариваем мясо на растительном масле до готовности, немного подрумянивая.

Лук нарезаем соломкой. Количество лука - по Вашему вкусу, у меня половинка луковицы (в ингредиентах написала 1 шт).

Лук слегка посыпаем сахаром и поливаем уксусом (1 ст.л.).

2 яйца по очереди взбиваем с солью и чёрным перцем. Поджариваем блинчики.

Блинчики нарезаем соломкой.

Для соуса в сметану добавляем лимонный сок, оставшийся сахар, бальзамический уксус и мелко нарезанный зелёный лук. Всё хорошо перемешиваем, если необходимо, по вкусу добавляем соль.

Первым слоем выкладываем яичную соломку - в форме лапы тигра. Смазываем немного соусом.

Следующий слой - мясо.

Далее - лук. От маринада отжимаем.

На лук - яблоко, соломкой. У меня его совсем немного.

Далее соус и маринованный огурчик, также соломкой.

Верх хорошо смазываем оставшимся соусом и посыпаем со всех сторон натёртым на мелкой тёрке сыром (немного сыра оставляем).

Оставшийся сыр и орехи измельчаем в блендере.

Добавляем немного майонеза для склейки.

Лепим детали лапы (подушечки), выкладываем на салат. Промежутки оформляем натёртым сыром, подкрашенным бальзамическим уксусом. Вокруг укладываем укроп. Бабочка уже прилетела.....