Описание
Оладьи на простокваше - это быстро и вкусно. А если Вы - любитель яблок, то мой рецепт Вам придётся по вкусу.
Ингредиенты
-
Простокваша
1 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
4 ст. л.
-
Соль
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Ванилин
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Яблоко
2 шт
-
Вода
2 стакан
Приготовление
Разбить яйцо,
Всыпать 2 ст. л. сахара
Добавить соль
Всыпать ванилин,
Разрыхлитель теста
Соду и всё перемешать.
Влить простоквашу (тесто сразу начинает пузыриться), перемешать
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто (его взбивать не нужно). тесто должно быть как густая сметана
В процессе замешивания теста добавляем масло. Oставить тесто расстояться на 20 минут, а пока займёмся начинкой.
Моем яблочки
Чистим, вынимаем сердцевинки. Кожуру и сердцевинки не выбрасываем, а складываем в кастрюлю для чая.
Яблоки измельчаем.
Пересыпаем сахаром
Разогреваем сковородку с маслом
Кладём немного яблочек
А сверху заливаем тестом и жарим на среднем огне до румяной корочки
Переворачиваем
Вот такая вкусная горка у меня получилась
Пока оладьи пекутся, готовим чай из яблочных остатков: складываем их в кастрюльку.
Заливаем водой и ставим на огонь.
После закипания добавляем 1.5 ст. л. сахара (по вкусу), снова даём закипеть и варим 5 минут на медленном огне.
Даем ему немного настояться
И процеживаем. Можно сахар не добавлять, а использовать мёд, добавляя его в готовый чай.
Выкладываем порцию оладьев, добавляем к ним варенье (у меня брусника с яблоками), наливаем яблочного чая и приятного Вам аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.