Безглютеновые оладьи из киноа

Описание

Киноа для меня продукт неизведанный и новый. Прочитав массу восторженных описаний полезностей (просто растительная икра!) этой заморской крупы, решила познакомиться с ней поближе. Рецепт нашла у одного из производителей киноа и принялась стряпать, думая: "Ну, если не будет особо вкусно, то уж точно будет очень полезно!" Ухватила ещё обжигающий пальцы оладушек и попробовала. Невероятно, но вкусно! Кому интересно, попробуйте.

Ингредиенты

Киноа

0.5 стакан
Мука кукурузная

0.75 стакан
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Мед

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Вода

1 стакан

Приготовление

Набор продуктов

Киноа пересыпать в кофемолку и смолоть в муку.

В миске смешать муку из киноа, кукурузную муку, соль, разрыхлитель теста, крахмал. Добавить мёд и оливковое масло. В стакан воды влить лимонный сок.

Постепенно вливая воду, замесить тесто. Обычное для оладий, не слишком густое. Количество воды может незначительно изменяться от густоты теста по вашему вкусу.