Описание
Праздничное блюдо из куриных окорочков.
Ингредиенты
-
Окорочок куриный
5 шт
-
Мед
1 ст. л.
-
Горчица
2 ч. л.
-
Сливки
500 мл
-
Специи
-
Лук репчатый
2 шт
-
Фарш куриный
200 г
-
Изюм
2 ст. л.
-
Орехи кедровые
2 ст. л.
-
Зелень
-
Приправа
Приготовление
Смешать мед, горчицу и 100 мл сливок.
С окорочков удалить кожу и жир, очень аккуратно вырезать кости.
Получившийся пласт мяса накрыть полиэтиленовым пакетом и осторожно отбить. Так поступить со всеми окорочками. Мясо посыпать солью и перцем, щедро смазать маринадом и сложить стопочкой в миске. Сверху вылить оставшийся маринад. Накрыть пленкой и оставить мариноваться. Я готовила с вечера.
2 луковицы мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.
Смешать куриный фарш, лук, кедровые орешки, изюм (промыть горячей водой), соль и перец по вкусу, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Все тщательно перемешать.
На кусочки отбитого мяса положить валиком начинку,
свернуть рулетиком
и выложить в форму для запекания.
Поставить и горячую духовку на 30 минут. Затем вынуть, залить сливками, посыпать прованскими травами и снова поставить в духовку на 20 минут.
Начинки немного осталось, сделала 2 фрикадельки, внучка их с удовольствием съела.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.