Описание
Вкусные биточки из мяса и овощей, запеченные в сметане. На конкурс "Осеннее танго".
Ингредиенты
-
Говядина
350 г
-
Свинина
350 г
-
Свекла
1 шт
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Капуста белокочанная
150 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Помидор
3 шт
-
Сметана
300 г
-
Бульон
300 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Крупа манная
1 горстк.
-
Перец черный
-
Паприка сладкая
-
Приправа
-
Соль
-
Масло растительное
-
Мука пшеничная
-
Картофель
2 шт
Приготовление
Мясо и очищенные и помытые овощи: свеклу, морковь, картофель, капусту, лук, чеснок нарезать небольшими кусочками.
Подготовленные овощи и мясо пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш манную крупу, сырое яйцо, соль, черный перец, паприку и приправу для фарша. Хорошо перемешать.
Из фарша сформировать шарики, запанировать их в муке.
Придать шарикам из фарша форму биточков. Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Обжаренные биточки сложить в горшочки, добавить помидор, нарезанный небольшими кусочками.
Сметану смешать с мясным бульоном.
Добавить сметану, разведённую бульоном, в горшочки.
Горшочки накрыть крышечками и поставить в разогретую духовку, как только жидкость в горшочках закипит, уменьшить температуру до 180 градусов, запекать 30 минут.
Достаем горшочки из духовки и подаём.
Так выглядят биточки на тарелке.
А так в разрезе.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.