Описание

Кулич
Пасхальное блюдо. Мой вариант.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    2.5 стакан

  • Молоко

    180 мл

  • Дрожжи

    0.5 упаковка

  • Желток яичный

    6 шт

  • Сахар

    60 г

  • Масло сливочное

    130 г

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Белок яичный

    1 шт

  • Сахарная пудра

    0.75 стакан

  • Посыпка кондитерская

Приготовление

step-0
Молоко подогревают (не кипятят), в молоко добавляют дрожжи, дают 15 минут постоять, чтобы забродили дрожжи. Добавляют 1 стакан муки, вымешивают. Дать опаре на подъем 1 час, поставить в теплое место. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и растереть добела. Добавить в опару, вымесить, добавить оставшуюся муку, ванильный сахар, чуть-чуть соли (по желанию можно добавить изюм и орехи). Замесить густое тесто. Поставить в теплое место, дать подняться (в 2 раза). Форму для кулича смазать маслом, выложить тесто, дать расстояться 15-20 минут. Выпекать в разогретой духовке 1 час при температуре 170*С.
step-1
Когда кулич остынет, вынуть его из формы.
step-2
Сделать сахарную глазурь: 1 белок взбить с сахарной пудрой, до однородной пышной массы. Сахарной глазурью смазать верхушку кулича. Я ещё украсила кондитерской посыпкой.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.