Описание
Легкий, быстрый, и очень вкусный ужин...
Ингредиенты
-
Лосось
300 г
-
Спаржа
1 пуч.
-
Лимон
1 шт
-
Каперсы
1 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Масло оливковое
50 г
-
Вино белое сухое
100 г
-
Специи
Приготовление
Надо в принципе хорошие кусочки лосося (сальмон) или горбуши.
На сковородку наливаем немного оливкового масла и кладем шкуркой вниз кусочки лосося, немного прижимаем рукой, чтобы вся поверхность прихватывалась равномерно.
Жарим с каждой стороны примерно по 3-4 минуты, солим и перчим по вкусу.
Hа верхнюю часть, по желанию, можно положить по листочку шалфея или базилика.
B кипящую, подсоленную воду кладем почищенную спаржу.
Bарим 3-4 минуты, больше не надо, вынимаем и охлаждаем холодной водой.
Готовим параллельно соус - в небольшую кастрюльку кладем сливочное масло.
Kогда масло немного растает, добавим оливковое масло,
сок половинки лимона и сухое вино, нарезанные каперсы.
цедру лимона, нарезанные листья базилика, соль, перец. Даем немного, 1-2 минуты, прокипеть.
Блюдо готово и можно строить тарелку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.