Описание
Котлеты из орехов были? Ну теперь побалуемся тефтелями. Вегетарианские, постные котлеты. Но не лишены аромата и очень сытные. Мясным, в смысле сытости, ни чуть не уступают. Подойдут к любому гарниру.
Ингредиенты
-
Орехи грецкие
2 стакан
-
Картофель
4 шт
-
Каша
1 стакан
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
7 зуб.
-
Соль
-
Майоран
-
Петрушка
-
Сок томатный
-
Перец черный
-
Укроп
Приготовление
Вот что необходимо для тефтелей. Кашу я не варила, просто запарила кипятком.
Орехи измельчить в процессоре.
Одну луковицу и 2-3 зубочка чеснока так же измельчить.
Картофель измельчить с кашей. А вообще-то можно все вместе пропустить через мясорубку - орехи, лук, чеснок, картофель и кашу.
Все соединить вместе, добавить соль, перец, майоран. И петрушку с укропом. Вымесить до однородности (ложкой).
Мокрыми руками сформовать шарики, обвалять в муке и обжарить на маленьком огне до готовности.
Вторую луковицу порезать четверть кольцами, чеснок порубить. Обжарить на растительном масле.
Добавить томатный сок. Если томат, то развести водой. Приправить солью и перцем при необходимости. Залить соусом тефтели и подержать на огне минуты 3-4, пока соус закипит. Тут же выключить и дать настояться минут 30-40. Долго тушить тефтели не нужно. Они очень нежные и превратятся в кашу... Приятно аппетита и поста!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.