Описание
Изысканный кекс с ревенем.. Мне посчастливилось стать его обладательницей - привезла подруга с дачи. Часть его я заморозила, а из второй части испекла пушистый кекс с приятной кислинкой, который является прекрасным сопровождением чая, кофе. Этот кекс можно предложить ребёнку на полдник с чашкой молока. Пекла по мотивам "Кекса с маком и ревенем" Ярославы с сайта "Едим дома". Ярославе спасибо за рецепт и вдохновение.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Мука миндальная
2 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Сахар
200 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
180 г
-
Ревень
250 г
Приготовление
Ревень вымыть, обсушить, очистиь и нарезать кубиками.
Сливочное масло взбить с сахаром.
Продолжая взбивать по одному ввести яйца
... и сметану
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, миндальную муку и замесить тесто.
Добавить ревень и вмешать в тесто.
Форму, диаметром 20 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую духовку до 180С. Выпекать примерно 40 минут (до сухой зубочистки).
Готовый кекс охладить мнут 10 в форме, затем - на решётке. При желании можно посыпать сахарной пудрой (я этого не делала). Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.