Описание
Очень ореховый и очень шоколадный пирог. Заходите в гости! Рецепт от Ю. Высоцкой.
Ингредиенты
-
Шоколад темный
200 г
-
Орехи грецкие
200 г
-
Миндаль
200 г
-
Масло сливочное
125 г
-
Сахар
120 г
-
Яйцо куриное
6 шт
Приготовление
Шоколад поломать на крупные куски и вместе с орехами положить в чашу блендера.
Измельчить, но не в муку, а в среднюю крошку.
Сахар растереть с размягченным сливочным маслом до консистенции светлого крема. По одному ввести желтки яиц.
Соединить орехово - шоколадную смесь и яйца с маслом и сахаром.
Белки взбить в крепкую пену. Аккуратно ввести треть белков в основную массу, она станет более легкой, податливой. Затем вводим частями оставшиеся белки, не очень усердствуя в перемешивании, чтобы в тесте остались пузырьки воздуха.
Духовку разогреть до 180 градусов. Разъемную форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать примерно 45 минут.
Готовый пирог остудить, извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами и мятой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.