Блинчики гречневые с ореховым припеком

Описание

Вот такой завтрак был у нас сегодня. Мои семилетние гости сказали "Вау! Очень вкусно!". Да и не может быть не вкусно : гречневые блинчики с ореховым припеком и желейной сметаной. Порадуйте и Вы своих малышей.

Ингредиенты

Мука гречневая

150 г
Мука пшеничная

150 г
Кефир

70 мл
Молоко

550 мл
Сахар

4 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Арахис

0.5 стакан
Масло сливочное

30 г
Сметана

450 г
Ананас

3 шт
Клубника

5 шт
Молоко

50 мл
Сахар

4 ст. л.
Печенье

3 шт
Желатин

15 г

Приготовление

Заранее приготовьте продукты, они должны быть комнатной температуры. Замешиваем тесто на блинчики. В миску просеять оба вида муки, соль. Добавить сахар.

Взбить слегка яйца. Смешать кефир и 350 мл. молока, яйца и вылить в сухую массу. Тщательно размешать венчиком. Масло сливочное растопить, остудить, влить в тесто. Тесто как густая сметана.

Оставшиеся 200 мл. молока вскипятить, кипящее влить в тесто. Сразу же перемешивать. Тщательнее, гречневая мука круче чем пшеничная, растирайте до массы без комочков. Влить масло растительное.

Арахис обжарить, отшелушить. Истолочь в ступке, не мелко.

На раскаленной сковороде отпекать блинчики, посыпая по 1/2 ч. л. орехов. Печь до легкого румянца с обеих сторон.

Вот такие интересные они получаются.

А за 2 часа до трапезы приготовьте желейную сметану.

Печенье нарезать на кусочки.

Клубнику вымыть, обсушить. Нарезать на дольки клубнику и консервированные ананасы.

Замочить в молоке желатин, через 10 минут нагреть его на водяной бане, до растворения. НЕ КИПЯТИТЬ!

В миске соединить сметану, сахар, печенье, фрукты, слегка остывший желатин. Перемешать и убрать в холодильник, на 1 - 2 часа. Хранится такая сметана 2 - 3 суток.

Комментарии и отзывы