Описание
Напланировала испечь фокаччу. С оливками и розмарином. Для мужчин... Но в гости нагрянули и девочки! И чтобы никто не обиделся, разделила тесто на два вида. Что получилось? Заходите. Угощаю!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
250 мл
-
Дрожжи
20 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Масло оливковое
50 мл
-
Розмарин
4 веточ.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Моцарелла
125 г
-
Оливки зеленые
10 шт
Приготовление
В теплой воде разведем дрожжи и сахар. Подождем, пока появится шапочка.
Муку смешать с солью. Добавим оливковое масло и дрожжи. Замесим тесто.
Готовое тесто разделим на пополам. В одно из них добавим мелко нарезанные оливки, 3 штуки. Вымесим. Оставим подходить оба теста. Мне понадобилось 45 минут.
Моцареллу нарежем на кружочки. Чеснок нарежем на мелкие кусочки. Пустое тесто раскатать на прямоугольник. Выкладываем кружочки моцареллы и посыплем чесноком. Посыплем и свежими иголочками розмарина. Посолим щепоткой соли. Включим духовку.
Сворачиваем тесто в рулет. Сверху помазать оливковым маслом. Посолить крупной солью и поперчить щепоткой черного перца. Выпекаем в разогретой духовке на 190гр. 45 минут. За 5 минут до готовности, смазать рулет кисточкой, смоченной в воде.
Тесто с оливками раскатать произвольно. Это может быть прямоугольник или круг. Как вам нравится. Оливки, те, что остались, нарезать на кружочки.
Смазать тесто оливковым маслом. Выкладываем кружочки оливок, слегка их вдавливая в тесто. Посыплем иголочками розмарина. Выкладываем на подготовленный противень. Прикроем салфеткой и оставим подходить 25 минут. Выпекаем в разогретой духовке при 190гр 30 минут до коричневого цвета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.