Описание
Захотелось приготовить мясо, но чтобы было с насыщенным, богатым вкусом. А как же тут обойтись без моих любимых яблочек, да еще и специи остались с юга. Вот и получился у меня такой "Призрак юга".
Ингредиенты
-
Свинина
900 г
-
Лук репчатый
5 шт
-
Морковь
2 шт
-
Яблоко
2 шт
-
Мандарин
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Специи
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
100 мл
Приготовление
Нарезаем лук полукольцами.
Натираем морковь на крупной терке.
Нарезаем яблоки дольками.
Берем филейки и нарезаем далеко не мелкими кусочками.
Отбиваем. Солим, перчим каждый кусочек.
Затем обжариваем на подсолнечном масле на большом огне до румяной корочки и выкладываем в казанок.
Потом яблоки обжариваем на том жиру, в котором жарилось мясо. Тоже выкладываем в казан.
Обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета, к ним добавляем томатную пасту, немного разведенную водой. Протушиваем минуты 3. Добавляем к мясу, еще немного подсаливаем и перчим. В казанок с мясом вливаем 1 стакан воды, не больше.
К мясу добавляем специи.
Мясо тушим минут 15. И под конец кладем порезанный мандарин и чеснок. Протушиваем еще минут 5 и все. Вкуснятина готова.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.