Описание
Хочу предложить ещe один вариант кальмаров.
Ингредиенты
-
Кальмар
7 шт
-
Фарш мясной
130 г
-
Лапша
30 г
-
Грибы
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
-
Вино белое полусладкое
50 г
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Зелень
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец красный жгучий
Приготовление
Грибы нарезаем произвольно.
лук с чесноком нарезаем помельче.
Кипятим в кастрюле воду. Когда вода вскипит погружаем в неё лапшу и отставляем в сторону на 15 мин.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем шампиньоны.
Затем добавляем фарш, лук, чеснок. И всё хорошенько перемешиваем.
Затем добавляем томатную пасту. Обжариваем 1 мин, вливаем 50 гр вина и даём вину вскипеть. После чего добавляем соль,перец (чёный, красный)перемешиваем и пробуем. Если вам чего-то не хватает в этом сочитании то и добавляем.
Теперь можем добавить зелень и лапшу.
Перемешиваем всё хорошо и отставляем в сторону, чтобы начинка остыла.
Духовку включаем на 250гр чтобы нагрелась. И начинаем фаршировать кальмары.
Кальмары закрепляем зубочисткой, укладываем в сотейник, предворительно смазанный маслом. Кальмары прокалываем в нескольких местах и ставим в разогретую духовку на 10-15 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.