Описание
Предлагаю вам очень вкусные блинчики и один из вариантов припека. Блины с припёком очень оригинально выглядят, у них необычный вкус, они очень интересно смотрятся на праздничном столе, а готовить их очень просто.
Ингредиенты
-
Картофель
800 г
-
Молоко
200 мл
-
Мука пшеничная
400 г
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Печень свиная
200 г
-
Ветчина
200 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Масло сливочное
40 г
-
Перец черный
-
Соль
-
Зелень
Приготовление
1. Приготовить тесто для блинчиков. Очистить картофель, промыть
2. и натереть на мелкой терке (тертая 700 г).
3. Выложить картофель в большую миску. Добавить яйцо, молоко, масло подсолнечное, соль, перемешать. Затем вводим понемногу просеянную муку и перемешиваем венчиком или миксером.
4. Приготовим начинку. Обжаренные кусочки печени кладем в чашу для блендера. Добавляем ветчину, порезанную кусочками и чеснок, пюрироваем.
5. Мелко нарезанный лук обжариваем 1-2 минуту на растительном масле. Добавляем тертую на крупной терке морковь и тушим до прозрачности лука.
6. Затем выкладываем измельченную начинку, сливочное масло, солим, перчим, перемешиваем и тушим под крышкой 2-3 минуты.
7. На хорошо разогретую сковороду выкладываем тесто для блинчиков (Ф 11 см). Кладем на блинчики начинку
8. и закрываем тестом (1-2 ст. л.). Переворачиваем блинчики и выпекаем с другой стороны до золотистой корочки.
9. Выкладываем блинчики на блюдо и смазываем верх растопленным сливочным маслом. Подаем блинчики с припеком горячими с соусом или со сметаной.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.